Cruz, S.L avsluttet et bakeri design i Frankrike, i byen Albi og sendte oss informasjon om prosjektet: Bakeriet selv, med et gulvareal på 100 m², ligger rett under butikken og er der alt brødet (som er allment kjent i Albi), tørr pasta, kaker, petits fours og macaroons er laget fra grunnen av. Fordi Albi er en liten by, har vi basert vår salgsstrategi for å skape en nær sammenheng mellom kunden og butikkene. Derfor er hoveddisplayet helt sentrert i butikken, og kundene serveres på deres side. Dette undertrykker ikke butikkassistentene minst, ettersom vi strategisk har plassert arbeidsstasjoner på alle fire sider av saken.

Blant butikkens innredning er det skreddersydde sentrale kake-skjermhuset spesielt slående og spesielt designet for å møte kundens behov best. Displayet er laget av fast og glidende glass, og gir full tilgang fra et hvilket som helst punkt rundt omkretsen. Bunnen er utstyrt med skuffer for emballasjemateriale som trengs for å vikle de solgte produktene. Materialet som brukes i den generelle utformingen av dette bakeri-displayet er en type melamin i svart for å markere resten av innredningen på stedet. [Bilder og informasjon mottatt via e-post av]