Induksjonskokplater er den moderne versjonen av tradisjonelle ovner. De er veldig forskjellige av flere grunner. Først av alt bruker de ikke direkte varme med åpen ild som gassovner. De bruker induksjon, og det betyr at varme overføres fra ett fartøy til et annet. Dette hjelper matlagingen jevnt og gjør ovnen tryggere. Men som i tilfelle av hvilken som helst annen type koketopp, har denne både fordeler og ulemper. La oss ta en titt på noen av proffene.

Pros.

En detalj som karakteriserer induksjonskokplater og at profesjonelle kokker setter pris på generelt er at du kan justere varmen umiddelbart og med stor presisjon. På denne måten vil temperaturen du vil bruke til matlaging være mer nøyaktig.

En annen stor fordel som følger med å bruke en induksjonstopp er at det ikke er bortkastet varme. Energien leveres til kokekaret ved hjelp av magnetfeltene, og på denne måten blir alt overført til fartøyet uten at noe går tapt under prosessen. Med tradisjonelle ovner blir kjøkkenet en badstue når du lager noe, fordi mye av varmen blir tapt i stedet for å bli brukt riktig.

Selvfølgelig kan vi ikke glemme sikkerheten. En veldig viktig funksjon som definerer induksjonskokplater, er at stovetoppen forblir kjølig. Du vil ikke lenger kaste hendene dine ved et uhell, med mindre du selvfølgelig berører induksjonsenheten med vilje. Du kan trygt plassere dagligvarer eller oppskriftsbok på stovetoppen i nærheten av potten uten å måtte bekymre deg for noe.

MoreINSPIRATION

• 

  Miele tilbyr nye kokekar for induksjon

• 

  11 Induksjonstopp Kjøkkeninteriør

• 

  Den brukervennlige og allsidige utformingen av Baumatic induksjonstoppen

Det er også andre viktige fordeler som følger med å velge en induksjonstopp over en tradisjonell. For eksempel er det enklere å installere og det er også plassbesparende. Det er også enkelt å rengjøre og mer praktisk overalt.

Ulemper.

Det mest irriterende med induksjonskokplater er at de jobber med fartøy som er laget av magnetiske materialer. Dette betyr at du mest sannsynlig må bruke rustfritt stål og støpejern fartøy og kokekar. Så hvis du allerede har brukt mye penger på å kjøpe ting som ikke lenger er nyttige, må du sannsynligvis gjøre det igjen.

Siden induksjonskokplater er en relativt ny skapelse, synes mange mennesker å være bekymret for alle slags ting. For eksempel er problemet relatert til strøm. Induksjonskokplater er mye kraftigere enn gassovner, så det er egentlig ingenting å bekymre seg for i denne sektoren. Også, det er problemet med strålinger. Imidlertid er det ingen strålingsrelaterte farer som følger med å bruke en induksjons koketopp, så dette er bare en annen myte.