Innstilling av bordet er noen som ikke alle gjør. Men det bør ikke reserveres for restauranter. Ingenting hindrer oss fra å være litt mer fancy hjemme, og vi burde faktisk gjøre det oftere. Men så er problemet gjenværende at vi trenger litt grunnleggende kunnskap om hvordan du setter et bord riktig. Ingen bekymringer, det er faktisk ikke så komplisert. Du vet sikkert sikkert hvordan du skal bruke alt, så la oss se hvordan du kan få bordet til å se pen og fancy for dine og dine gjester.

Uformelt av formell?

Først av alt, husk at det er ulike grader av formalitet når du setter bordet. Hvis du forbereder deg på noe veldig formell, må du tilby dine gjester mer enn bare de grunnleggende sølvtøyene og vannglasset. Hvis det er en uformell samling, blir det sterkt forenklet, og det er egentlig ikke nødvendig å gå gjennom alle problemer med å fylle bordet med alle de forskjellige platene, sølvtøy og tilbehør.

Daglige bordinnstillingsregler

En daglig bordinnstilling kan være fancy og elegant uten å være formell. Du kan bruke en plassmatte i stedet for en lader. Først av alt, senter tallerkene foran hver stol. Hver tallerken skal stå opp med den ene overfor den. På toppen av middagsplaten kommer salatplaten eller tilsvarende, avhengig av hva du velger å tjene.

Deretter kommer sølvtøyet. Sørg for å jobbe fra innsiden ut for å holde alt i orden og plasser redskapene i den rekkefølgen de benyttes. Plasser dem jevnt ut med tommelen. Gaffelen går til venstre kl 9.00 og kniven og skjeen går til høyre kl 3:00. Kniven skal plasseres med bladet vendt inn mot platen. Sett deretter brillene øverst til høyre klokken 1:00. Avhengig av hva du serverer, kan du enten ha et enkelt vannglass eller du kan legge til en for vin også.

servietter

Når det gjelder serviett, er det forskjellige måter å plassere den på. Du kan enten brette den inn i et enkelt rektangel og plassere det under gaflene, brette det inn i en trekant som peker innover eller bruk en serviettring og legg den på platen. Du kan også ha det plettert i et glass og få det til å ligne en svane eller noe annet. Dette gjelder både tilfeldige og formelle innstillinger.

Formell bordinnstilling

Reglene endrer seg litt når du setter bordet til en mer formell anledning. Det er flere sølvtøy involvert og noen flere ting på bordet generelt. Også en lader brukes i stedet for det tilfeldige stedsmat. Platen blir så stablet på toppen av det, med den minste på toppen. På denne måten kan hver plate slettes etter hvert kurs, og avslører den neste. Det er også en brødplate som er plassert øverst til venstre kl 10:00. Plasser alltid platene en tommelhull lengde fra kanten av bordet.

Sølvtøyet er så ordnet. Gaffelene går til venstre kl 9.00 med den minste på utsiden. Det betyr at du vil ha middag, salat og fiskgaffel på denne siden av platen. Knivene og skjeene går til høyre, den minste på utsiden, klokka 3:00. Den dessert bestikk går øverst kl 12.00.

MoreINSPIRATION

• 

  21 Høstbordsordninger for hver anledning

• 

  Slik setter du et personlig juletabell

• 

  Julemanden Dessertplater til julebordet

Brillene er plassert øverst til høyre klokken 1:00. Det er vinbrillene (hvitt og rødt), vannglasset og champagnefløyten. Vannglasset er vanligvis plassert til høyre for platen rett over kniven etterfulgt av vinglass og champagnefløyten. Noen ganger er det også et all-purpose glass også.

Dessert

Når dessert serveres, blir alle vinglas (bortsett fra desserten om nødvendig) fjernet fra bordet. Det samme gjelder for alle brødplater og salt- og pepper shakers samt annet tilbehør. Vannbrillene holder seg på bordet. Dessertredskapene plasseres alltid horisontalt over platen, men de kan også hentes senere hvis du vil spare litt plass på bordet.

Nyttige tips og info

Både plassmatta og laderplater har samme formål. Laderen er også kjent som en service- eller presentasjonsplate. Dens rolle er rent dekorativ og disse platene er overdimensjonerte. De legger til tekstur, farge og mønster til bordet, og de kan virkelig gjøre hele presentasjonen ser komplett og harmonisk. I tillegg til disse kan du også bruke plasskort og til og med favoriserer for å legge til sjarm og skjønnhet til bordet.

Som regel må du alltid få tilbehør lett tilgjengelig. Dette refererer til salt og papir shakers som forresten alltid skal reise sammen, så når noen spør deg om å passere saltet, bør du også gi dem pepper med det.

En symmetrisk og uniform bordinnstilling har en tendens til å se formell ut, og det gir eleganse. Selvfølgelig betyr det ikke at du ikke kan ha det gøy og tilpasse ting. Du bør alltid gjerne blande og matche forskjellige stiler eller farger. Det er ikke nødvendig å ha matchende sett med plater eller for alle ved bordet å ha nøyaktig samme ting foran dem.

Du kan også ha mye moro med servietter. Husk at servietter er langt bedre enn papirene. Det er også mange interessante måter du kan vise på disse.Du kan bruke alle slags interessante serviettringer eller brett servietter og legg dem inn i brillene eller på toppen av platene.

Velg alltid kjøkkenutstyr, tallerkener og alt annet, avhengig av hvilken type mat du planlegger å servere eller hvor formell du vil ha alt. Hvis du for eksempel velger en middagsbuffé, endres alt. I dette tilfellet er alle platene stablet og bestikk kan rulles inn i servietter og plasseres på enden av bordet. Prøv å ordne maten i ulike høyder slik at alle kan nå alt med letthet.