Du må leve under en stein for ikke å vite hvor viktig det er å drikke vann - og rikelig med det - hver dag. Men jeg må bekjenne: Jeg liker det ikke. Det er ikke som om jeg synes det smaker forferdelig; Jeg finner bare quaffing nok av det uendelig monotont. For å være rettferdig, kommer jeg med min ambivalens ærlig; Jeg ble født inn i en familie av kameler. Jeg husker ikke noen av oss - min far, mor, søster eller jeg -noen gang drikker noe når jeg vokste opp. Ikke på måltider, ikke etter softball-spill eller å spille i bakgården (det var det Kool-Aid var for), og absolutt ikke bare for å holde seg hydrert.

Som voksen i et nyere, mer helsebevisst århundre vet jeg bedre, så jeg utarbeider hele tiden strategier for å hjelpe meg å slå min daglige vannkvote. Så jeg hadde en tanke: Kanskje et nytt leveransesystem - for eksempel i form av et moderne designet, nesten-a-work-of-water-filter - kan hjelpe meg å forplikte seg til å utvikle en vanlig vane. Vi har alle brukt den typiske hulky kassen som skjuler ut i kjøleskapet, hogger opp en halv hylle, men nå er det en avling av slankere og mer sofistikerte alternativer med både funksjonell og bordverdig appell. Hvem sier at hydrering må være ho-hum?

Da jeg satte meg ut for å lære hva som er nytt på vannfiltermarkedet (ved å undersøke og eliminere antall muligheter og personlig testing mer enn et dusin), oppdaget jeg og ble forelsket i en filterkategori som var et gjennombrudd for meg: glasscarafes . Selv om jeg definitivt ikke er paranoid om noen giftige effekter av plast, finner jeg at alle drikkevarer - vann, provençalsk rosé, selv Coca-Cola - smaker renere og skarpere ut av glass. Og det er ingen tvil om at en karaffes enkle eleganse gjør en velkommen gjest til et middagsfest.

[thirstylink linkid = "249300" linktext = "Box Appetit Eau Carafe av Black + Blum" class = "thirstylink" title = "Box Appetit Eau Carafe av Black + Blum"]

Det beste vannfilteret jeg testet var [thirstylink linkid = "249300" linktext = "Boks Appetit Eau Carafe + Aktivt trekullfilter av svart + Blum" class = "thirstylink" title = "Boks Appetit Eau Carafe + Aktivt trekullfilter av svart + Blum "], En slank, 34 ounce håndblåst glasskarafe som filtrerer kranvann ved å plassere et stykke Binchotan-trekull direkte i flasken. Jeg var skeptisk til å begynne med å nippe til noe som hadde en liten logge av karbon flytende rundt i det, som om jeg på en eller annen måte bare var et skritt fjernet fra å suge på en BBQ-brikett. Binchotan trekull, som er forkullet tre støvet med jord, sand og aske, tiltrekker ioner av forurensningene som finnes i drikkevann; disse forurensningene er det som gjør vann mindre enn tilfredsstillende å drikke.

Aktivert karbon brukes over stort sett alle krukkefiltre. "Karbonet som brukes i vannfiltrering aktiveres ved en prosess kalt charring, som etterlater porene og hulrommene i karbonet som skaper en massiv overflateareal som forurensninger holder seg til, sier Eric Yeggy, teknisk direktør for Water Quality Association . Gitt, ikke alt karbon er skapt like - det er sertifiseringer fra institusjoner, inkludert Vannkvalitetsforeningen og NSF International som garanterer hvor mye av visse typer forurensninger et kullfilter kan absorbere. En NSF-42-sertifisering indikerer at kullfilteret bare kan forbedre smak og lukt ved å redusere partikler og klor; NSF-53 sertifiserer reduksjonen av spesifikke metaller og kjemikalier; NSF-401 er i stand til å filtrere mikrobiologiske og farmasøytiske forurensninger som bakterier og ibuprofen.

Jeg burde si nå at jeg ikke lette etter sertifiseringer i søket etter det beste vannfilteret: Hvis det så bra ut og gjorde meg en forskjell i hvordan vannet mitt smakte, var jeg ombord. Case in point: Black + Blums Eau Carafe har ingen tredjeparts sertifiseringer, men det gjorde vannet mitt rent og kjølig, selv når det helles ved romtemperatur. Sannheten blir fortalt, jeg hadde aldri tenkt på den faktiske smaken av trykknappen min - nå skjønner jeg at den kalkholdige smaken kan ha vært en del av grunnen til at jeg aldri kunne bli for psyched om det. Jeg nede en hel filtrert flaske om en time uten å innse at jeg hadde. Uten tvil leverte det mest tørstvannende vann av alle de kanner jeg prøvde, selv om filtreringssystemet var langt den mest grunnleggende.

Selv om det føles så behagelig i hånden som en eldgammel melkflaske, er den ikke den beste passformen for familier - 34 gram brenner ikke veldig langt, og det tar minst en time å filtrere vann igjen (selv om instruksjoner si at fire timer er enda bedre, og åtte er ideelle). Men hvis du leter etter noe for et nattbord, et kontorbord eller et bord for to, er denne kassen et enkelt førstevalg.

[thirstylink linkid = "249958" linktext = "KOR Vannfall" class = "thirstylink" title = "KOR Water Fall"]

Den bedre karaffen for flereboende husholdninger er [thirstylink linkid = "249958" linktext = "KOR Vannfall" class = "thirstylink" title = "KOR Water Fall"], et moderne designet benkeplate som er basert på konseptet pour -over kaffe beslutningstakere som kult favoritt, Chemex.Dump vannet inn i toppen av det, og la godheten drible ut. I motsetning til tradisjonelle filterkanne hvor du må trekke hele shebanget i vasken, holder denne elegante stativet og filteret hvor du velger å vise den, og bare 1-liters glasskarafen - hvorav to følger med enheten - må flyttes rundt. Flasken to-fer betyr at det kan glede både de som foretrekker å drikke sitt vann ved romtemperatur og de som vil ha det kjølt. Eller kanskje du vil reservere en av carafes for spa vann alternativer. (Jeg vet ikke om deg, men å ha en kolbe med agurkvann på klare får meg mer spent på hydrering enn omtrent alt annet jeg kan tenke på.)

Dette systemet renser vannet med kokosnøttskjell som er omdannet til katalytisk karbon - det samme grunnprinsippet som brukes av industrien Juggernaut Brita og Up-and-Comer Soma, som også bruker kokosnøttskjell som sin karbonbase. (Brita og Soma bærer begge NSF-sertifiseringer, Kor annonserer at det er "for tiden søker NSF-sertifiseringer", og forventer at dets vannfallfilter vil "oppfylle NSF-42-sertifisering for fjerning av klor, smak og lukt og kloraminer opp til 80 liter kapasitet. “)

Kors vann var skarp og velsmakende, men den virkelige drikkbarheten kommer fra hvor lett den skal brukes. I motsetning til krukere, hvor det når en fyllelinje, blir det fortsatt tomt når vannet drypper gjennom, en full flaske fra denne er en garanti. (Gitt, en full flaske er ikke så stor, men likevel.) Fyll karaffen; Sett bryteren på bunnen slik at vannstrømmen stoppes; og hell vannet over filteret. Sett karaffen på glidelåsen; skru på hjulet på og det trickles direkte tilbake i flasken. Geni. Etter å ha begynt å grille at det tok opp kostbar kjøkkenfast eiendom, elsket jeg raskt at det var en elegant påminnelse å drikke opp, og jeg fylte på det umiddelbart hver gang fartøyet var tomt.

[thirstylink linkid = "249957" linktext = "Soma Carafe" class = "thirstylink" title = "The Soma Carafe"]

Soma bringer også en [thirstylink linkid = "249957" linktext = "glasskarafe" class = "thirstylink" title = "glasskarafe"] til bordet ditt. I motsetning til den lette, gripelige lettheten til Black + Blum og KOR, har denne seks-kopps tyskdesignede fartøy størrelsen og vekten av en tradisjonell vannfilterkande. Den inverterte filterkeglen tar opp nesten like mye plass som glassflasken, noe som irriterte meg når det var på tide å passe det i kjøleskapet, og timeglassformen og heftingen gjorde det litt ubehagelig. Jeg fant meg selv å nå for denne en mye sjeldnere enn de andre to, selv om vannet smakt på linje. Faktisk er Soma den eneste av de tre glasskarafene med NSF-42-sertifisering, og er for tiden i ferd med å oppnå mer.

Også i sin favør: Soma bruker et biologisk nedbrytbart, organisk filter laget av silke og matbasert plast, noe som betyr at du ikke trenger å resirkulere eller kaste noen plastdeler, en funksjon som KOR og Brita mangler (Black + Blum har ingen filter enhet, så brikkene er bionedbrytbare, ned til korkproppen). Det leverer også ferdigproduktet mye raskere enn noen av de andre kuttene jeg testet. Det tok bare 27 sekunder å filtrere to kopper vann gjennom det - sammenlignet med mer enn to minutter for Brita, KOR og ZeroWater - så tørr munn blir ikke ventet. Det har også en ventil på toppen som gjør at du kan fylle den uten å måtte ta hele lokket av, men enda en tidsbesparende funksjon. Hvis du vil ha mer enn en kvart kjølt og klar i et glassbeholder, fungerer volumkapasiteten på denne til din fordel. Hvis jeg ikke visste om eksistensen av de to andre, ville denne ha passet mine formål helt fint.

Black + Blum, Kor og Soma var mine gull-, sølv- og bronsmedaljevindere, men jeg var ikke villig til å gi opp ideen om en tradisjonell kande helt. Ikke misforstå: Det er oder av krukker som er stygg, spinkel, osteaktig, stor, eller bare smertefullt sakte å gjøre jobben sin, men det er også noen standouts. (For ikke å nevne det er mange mennesker som ikke krever nyheten av en glasskarafe å drikke åtte glass om dagen. Lucky dem.)

[thirstylink linkid = "249302" linktext = "Brita Infinity WiFi-Connected Pitcher" class = "thirstylink" title = "Brita Infinity WiFi-Connected Pitcher"]

Brita, for eksempel - husstandsnavnet for vannfiltrering - har gått høyteknologisk med [thirstylink linkid = "249302" linktext = "Infinity" class = "thirstylink" title = "Infinity"]. Denne 8-kopps, BPA-fri plastkanne kobles til den trådløse ruteren din for å spore hvor mye vann du henter, og det bestiller automatisk utskiftningsfiltre gjennom Amazon når det er på tide å pope inn i en ny. For å få disse bjellene og plystre går, aktiver kassen din nær vasken hvor du normalt fyller den, og den trådløse ruteren din skal ikke være mer enn 25 meter unna. Jeg har ikke brukt det lenge nok til å få WiFi-sparket med sin ordre magi, men jeg har ingen tvil om at jeg vil være glad når filtre kommer uten meg ved hjelp av hjernebølger for å få det til å skje.

Annet enn neste generasjonsfunksjon og dens slankere (og kurvier!) -Design, fungerer denne kassen med den samme funksjonen og påliteligheten man har forventet fra firmaet som oppfant den første vannfilterkanne for privat bruk. Filtrene kan nå komme til døren din, men de er de samme som brukes i alle selskapets modeller. I likhet med KOR og Soma bruker kassettene kokosbasert aktivert karbon, men Brita inneholder også en ionbytterharpiks, og derfor er det både NSF-42-sertifisert for smak og lukt og NSF-53-sertifisert for å redusere metaller som kobber, kvikksølv , og kadmium. Dette er en no-brainer hvis du bruker moderne teknologi til å huske og legge til rette for alt du gjør, for eksempel å slå på alarmsystemet eller justere termostaten. Men når det kommer til å synge de unike rosene av dets hellbarhet eller smak, er det egentlig ikke mye å si.

[thirstylink linkid = "249303" linktext = "ZeroWater 8-Cup Rustfritt Stål Filter Pitcher" class = "thirstylink" title = "ZeroWater 8-Cup Rustfritt Stål Filter Pitcher"]

En annen smart pitcher contender - spesielt for de som bekymrer seg for hva som er i vannet deres - er [thirstylink linkid = "249303" linktext = "ZeroWater 8-Cup Rustfritt Stål Filter Pitcher" class = "thirstylink" title = "ZeroWater 8-Cup Rustfritt Steel Filter Pitcher "]. Denne rustfrie stålmodellen er designet for å gi brukerne håndgripelig trygghet. Produsenten sier at dets fem-trinns filtreringssystem fjerner 99,6 prosent av alle totale oppløste faste stoffer (TDS), som Verdens helseorganisasjon beskriver som uorganiske salter og små mengder organisk materiale som finnes i drikkevann, inkludert kalsium, magnesium, natrium , og blant annet kalium. TDS er det som gir vann sin smak (både bra og dårlig), men enda viktigere er ZeroWaters filter NSF-sertifisert for å fjerne bly - det eneste filteret jeg testet som gjør det.

Lokket er utstyrt med en flyttbar digital TDS-meter som du kan bruke til å teste ditt eget vann fra springen. Da jeg eksperimenterte med min rett ut av springen, var lesingen 041 PPM. Da jeg gjorde det igjen etter å ha filtrert vannet, var lesingen bare 001. Det var imponerende at det var sikkert, men det tok så lang tid for vannet å filtrere gjennom det, jeg var ikke engang sikker på at det var i bruk. (Det viser seg at dette er tilfelle med et filter: jo flere ting filteret ditt står overfor, desto lengre trenger det å være i kontakt med vannet. Se: Svart + Blums anbefalte åtte-timers filtertid.)

Når jeg sammenlignet et glass min trykk direkte mot en fra nullvannet, kunne jeg faktisk se på tekstur i det tidligere - en svak tapiokaproblemer - som viste seg utenfor den digitale lesingen at denne kassen gjør jobben sin. Hvorfor la jeg aldri merke til at jeg nesten kunne tygge vannet mitt før? Noen vanicionados hevder at noen TDS er anbefalt for godsmaksende vann (faktisk, The Specialty Coffee Association of America anbefaler 150 milligram per liter TDS for den beste koppen joe), men smaken er i munnen av beholderen.

Serien ZeroWater plasserer på sin filtrering i stedet for kuppens design (i tillegg til bly og TDS, det reduserer også pesticider og flyktige organiske forbindelser) fikk meg til å tenke mindre om form og mer om funksjon. Hvem, i kjølvannet av Flint, Michigan, har ikke lurt på kvaliteten på kranvannet? Avhengig av mengden av forurensninger i drikkevannet der du bor, må du kanskje stole på et mer kraftig filtreringssystem enn en pen kule. "Jeg tror ikke amerikanerne burde være bekymrede for hva som kommer ut av kranene sine, men jeg tror ikke at problemene i Flint eller Hoosick Falls (New York) er reflekterende overalt, sier Nneka Leiba, nestleder for forskning for Miljø Arbeidsgruppe. Hvis du er bekymret for kvaliteten på vann fra springen, be om en vannkvalitetsrapport fra verktøyet som regner deg eller finne ressurser i ditt område på EPAs nettsted. Miljø Arbeidsgruppen tilbyr en online vannfilter kjøp guide som lar deg søke etter de spesifikke forurensningene i ditt eget vann, og det vil anbefale et filtreringssystem som vil fungere best for husstandens spesielle forhold.

Heldigvis for meg, kvaliteten på min trykk er ikke til stede, så carafes og kruiker passer min - og folkens - formål bare bra. Og etter å ha drukket nok vann til å drukne en hvalross under testprosessen, skjønte jeg at jeg sannsynligvis aldri vil hoppe over glede over å drikke det. Men jeg gjorde, drypp av drypp, oppdag det er muligheter, selv en dromedar som jeg kan elske.