Ampersand Hotel er en arvbygning i London, og den har nylig vunnet prisen for den beste restauranten i en slik bygning i år på 2013 Restaurant & Bar Design Awards. På hotellet finner du også Apero Bar and Restaurant.

Restauranten ble designet av London-basert arkitektonisk praksis Dexter Moren Associates. Den ligger i den viktorianske kjelleren på hotellet, og den har et annet design enn i resten av bygningen. Her er atmosfæren intim og mer moderne enn i resten av hotellet. Restauranten var designet for å skille seg ut og den har et interiør med sterke industrielle egenskaper og påvirkninger.

MoreINSPIRATION

• 

  Stilig, sofistikert og miljøvennlig - Boundary Hotel i London

• 

  Superbude 2 Hotel gjenoppretter byens industrielle stil med design

• 

  Spektakulære hjem med lysbilde som legger til en ekstra berøring av dynamikk til oppsettet

Middelhavsrestauranten har elementer som industrielle belysningsarmaturer, utsatte murvegger og tradisjonelle møbler med et snev av rustikk. Likevel er det en særegen tilnærming som gjør det skiller seg ut. Industrien er ferdig og fremhevet av lamper av støbt aluminium og de gjenvunnne tømmerbordene.

Messing-trappene er et nytt tillegg som legger til flairen til restauranten. Trappen fører til øvre nivå. Baren har også andre karakteristiske trekk som lysekronen, som er et utsagnsstykke med aluminiumstenger. Det 5 meter lange skapet fylt med kuriositeter er også et iøynefallende stykke og et fokuspunkt for plassen.