Vi har aldri publisert et bakeri design på Freshome før, men vi anser dette prosjektet for tiltalende for ikke å dele det fremover. Elektra Bakeri ble designet av Studioprototype Architects og ligger i Edessa, Hellas. Butikken er faktisk en del av en familiedrevet bakkekjede i Hellas, hvis medlemmer bestemte seg for at det var på tide for et utseendeendring. Prosjektet i bildene har et område på bare trettifem kvadratmeter, men er veldig godt organisert. Her er mer informasjon fra arkitekter: Arbeidet med en smal, lineær planløsning ble et strenge språk utviklet for butikken basert på en lang marmormateteller som fungere som et monolitisk fokuspunkt for romforholdet. Utsøkte materialer som Carrara marmor, cedertre og messing tjener som bakteppe for alle matvarer som setter inn det rustikke og kunstige aspektet ved å lage brød. En følelse av håndverk er gjennomsyret av utsiden av butikken kledd i vertikale cederbrett. Ved å skille ut sedarbekledning på den lange fasaden, beveger en svarte pulverlakkert stålvinduboks utover "crust" i butikken, og utvider plassen til å tjene som sittegruppe og bar for kunder i og utenfor butikken.. Elegant, funksjonelt og tiltalende, dette stedet ser ikke ut til å mangle noe, til tross for det stramme rommet.